Les activités humaines en relation avec des animaux et leurs conséquences (et pourquoi on devrait les arrêter)
Le Foie Gras
Nous avons tous entendu parler de foie gras, mais la façon dont il est produit et tout ce qui y est impliqué n'est pas toujours connue. Les agriculteurs producteurs de foie gras et leurs organisations représentatives en France font en sorte que vous ne trouviez pas comment les choses se passent réellement.
Foie gras : le foie gras d'oie ou de canard. Les canards et les oies peuvent naturellement stocker la graisse pour les périodes de pénurie et pour préparer les migrations. Au départ, les animaux ont été abattus juste avant qu'ils ne commencent à migrer. Mais pour être en mesure de livrer le foie gras tout au long de l'année, l'industrie du foie gras a trouvé un moyen pour avoir des animaux à abattre toute l'année, c'est-à-dire le gavage. Pour faciliter le gavage, les animaux sont généralement gardés dans de très petites cages où les fonds sont sous forme de grilles ou de mailles, pour permettre à leurs fèces de tomber à travers.
Dans 14 pays en Europe, le gavage est interdite. En 2003, la production de foie gras a été interdite en Israël, alors qu'ils en étaient les plus grands producteurs après la France. En Suisse, en Norvège et en Argentine, il est interdit de gaver les oies et les canards pour le foie gras. Dans l'UE, le foie gras est produit dans 5 pays seulement, à savoir : la France, l'Espagne, la Belgique, la Hongrie et la Bulgarie.
En France, le foie gras provient généralement des canards (environ 97%) et beaucoup moins d'oies. Cela équivaut à environ 38 millions de canards et 700 000 oies. La Vendée est le 3 ème département producteur de foie gras, après les Landes et avant le Gers. Le foie gras est une dénomination protégée en vertu des réglementations nationales et européennes. Un foie gras de canard ne peut être appelé foie gras que s'il pèse plus de 300 grammes, tandis qu'un foie gras de canard normal est à seulement 50/70 grammes. Le foie gras vendu peut donc être jusqu'à 10 fois plus gros que la normale.
Le Foie Gras
Nous avons tous entendu parler de foie gras, mais la façon dont il est produit et tout ce qui y est impliqué n'est pas toujours connue. Les agriculteurs producteurs de foie gras et leurs organisations représentatives en France font en sorte que vous ne trouviez pas comment les choses se passent réellement.
Foie gras : le foie gras d'oie ou de canard. Les canards et les oies peuvent naturellement stocker la graisse pour les périodes de pénurie et pour préparer les migrations. Au départ, les animaux ont été abattus juste avant qu'ils ne commencent à migrer. Mais pour être en mesure de livrer le foie gras tout au long de l'année, l'industrie du foie gras a trouvé un moyen pour avoir des animaux à abattre toute l'année, c'est-à-dire le gavage. Pour faciliter le gavage, les animaux sont généralement gardés dans de très petites cages où les fonds sont sous forme de grilles ou de mailles, pour permettre à leurs fèces de tomber à travers.
Dans 14 pays en Europe, le gavage est interdite. En 2003, la production de foie gras a été interdite en Israël, alors qu'ils en étaient les plus grands producteurs après la France. En Suisse, en Norvège et en Argentine, il est interdit de gaver les oies et les canards pour le foie gras. Dans l'UE, le foie gras est produit dans 5 pays seulement, à savoir : la France, l'Espagne, la Belgique, la Hongrie et la Bulgarie.
En France, le foie gras provient généralement des canards (environ 97%) et beaucoup moins d'oies. Cela équivaut à environ 38 millions de canards et 700 000 oies. La Vendée est le 3 ème département producteur de foie gras, après les Landes et avant le Gers. Le foie gras est une dénomination protégée en vertu des réglementations nationales et européennes. Un foie gras de canard ne peut être appelé foie gras que s'il pèse plus de 300 grammes, tandis qu'un foie gras de canard normal est à seulement 50/70 grammes. Le foie gras vendu peut donc être jusqu'à 10 fois plus gros que la normale.
Les canards et les oies ont un besoin naturel d'avoir de l'eau en quantité quotidiennement, pour la baignade, leur toilette (nettoyage) et la reproduction. http://www.metzerfarms.com/Articles/Water_Off_A_Ducks_Back.pdf
Lorsqu'elles sont assez grandes, les canes sont prises par le cou et mises dans des cages de transport pour être transportées dans un poulailler de ponte. Là-bas, elles sont inséminées artificiellement afin qu'elles pondent des œufs fertiles. Les mâles sont généralement gardés dans des cages. De temps en temps, ils sont prélevés (récupération de la semence). Autrement dit, leur sperme est extrait de force, ce qui peut provoquer stress et douleur.
Des photos de l'insémination des canes du site Poultry Industry et de L214
Le sperme est ensuite injecté dans la femelle. Après environ un an et demi, les canes sont abattues. Dans leur vie misérablement courte, elles ont pondu environ 270 œufs chacune. Dans la nature, une cane en aurait pondu une douzaine par an, tout au plus. Ce taux élevé de production d’œufs a des conséquences sur le bien-être et la santé des canes : des maladies telles que la péritonite, l'inflammation de l'oviducte et des ovaires, et une résistance globale réduite avec d'autres infections par la suite. Bien sûr, les canes malades ne reçoivent pas de soins médicaux, laissant deux possibilités : soit l'éleveur remarque que la cane se détériore et il la tue sur place, soit il ne le remarque pas et la cane meurt d'une mort lente et douloureuse.
Les œufs sont ensuite mis à incuber. Quand ils auront éclos, les canetons sont sexés et séparés. Parce que les foie des canes contiennent plus de nerfs, seuls les canards (mâles) sont utilisés pour le foie gras. Tous les canetons femelles sont gazés ou écrasés.
Les mâles sont élevés dans des hangars, comme décrit ci-dessus pendant 3 à 5 semaines. Ensuite, s'ils sont chanceux, ils sont laissés à l'extérieur pendant un certain temps. Les images que les agriculteurs et producteurs de foie gras vous montrent des canards et des oies sur de belles prairies vertes sont totalement fausses ! Les canards vivent sur un terrain boueux ce qui est évident. Beaucoup d'animaux sur une espace limitée donnent beaucoup de saletés.
Enfin, les canards sont mis dans des cages (individuelles, ou collectives, mais elles ne sont guère beaucoup plus grandes) où ils sont gavés / nourris de force. Deux fois par jour pendant 12 jours, une purée de maïs avec de la graisse est envoyée à travers un tube, directement dans le jabot de l'animal.
Ce que les agriculteurs et producteurs du foie gras veulent vous faire croire :
- Le gavage n'est pas une maltraitance, nous savons ce que nous faisons et les canards se gavent eux-mêmes. C'est naturel. FAUX: les canards utilisés pour le foie gras sont spécialement élevés pour ce but, ils ne peuvent pas voler et parfois même ont mal à marcher parce qu'ils sont élevés pour être gros et gras. Ils pèsent souvent plus de 3 kilos.
- Le canard a besoin d'avoir un foie gras, ils le veulent eux-mêmes et les canards ne sont pas gavés avec un tube dans la gorge. FAUX! La majorité des canards sont toujours gavés ...
- Ce n'est pas une maladie, parce que si l'on arrête de les gaver, le foie redevient naturellement petit. FAUX!! Diarrhée, surchauffe, graves problèmes respiratoires, contusions, cou cassé... Tout ceci sont les conséquences du gavage, et plus les canards sont gavé, plus ils meurent prématurément. Des études montrent plus de 10% de décès. Et nous ne parlons même pas de la peur et de la douleur.
Les œufs sont ensuite mis à incuber. Quand ils auront éclos, les canetons sont sexés et séparés. Parce que les foie des canes contiennent plus de nerfs, seuls les canards (mâles) sont utilisés pour le foie gras. Tous les canetons femelles sont gazés ou écrasés.
Les mâles sont élevés dans des hangars, comme décrit ci-dessus pendant 3 à 5 semaines. Ensuite, s'ils sont chanceux, ils sont laissés à l'extérieur pendant un certain temps. Les images que les agriculteurs et producteurs de foie gras vous montrent des canards et des oies sur de belles prairies vertes sont totalement fausses ! Les canards vivent sur un terrain boueux ce qui est évident. Beaucoup d'animaux sur une espace limitée donnent beaucoup de saletés.
Enfin, les canards sont mis dans des cages (individuelles, ou collectives, mais elles ne sont guère beaucoup plus grandes) où ils sont gavés / nourris de force. Deux fois par jour pendant 12 jours, une purée de maïs avec de la graisse est envoyée à travers un tube, directement dans le jabot de l'animal.
Ce que les agriculteurs et producteurs du foie gras veulent vous faire croire :
- Le gavage n'est pas une maltraitance, nous savons ce que nous faisons et les canards se gavent eux-mêmes. C'est naturel. FAUX: les canards utilisés pour le foie gras sont spécialement élevés pour ce but, ils ne peuvent pas voler et parfois même ont mal à marcher parce qu'ils sont élevés pour être gros et gras. Ils pèsent souvent plus de 3 kilos.
- Le canard a besoin d'avoir un foie gras, ils le veulent eux-mêmes et les canards ne sont pas gavés avec un tube dans la gorge. FAUX! La majorité des canards sont toujours gavés ...
- Ce n'est pas une maladie, parce que si l'on arrête de les gaver, le foie redevient naturellement petit. FAUX!! Diarrhée, surchauffe, graves problèmes respiratoires, contusions, cou cassé... Tout ceci sont les conséquences du gavage, et plus les canards sont gavé, plus ils meurent prématurément. Des études montrent plus de 10% de décès. Et nous ne parlons même pas de la peur et de la douleur.
Et enfin bien sûr tous ces canards sont abattus ! Cette vidéo montre l'abattage de canards en petite échelle avec étourdissement électrique (publiée par One Voice 2015)
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